A Rota Gastronómica, um roteiro da câmara de Santarém para orientar os visitantes, tem tudo, menos o que é preciso, que é um rumo. A rota tem a descrição de pratos tradicionais, doces, e tem um quadradinho dedicado ao Festival Nacional de Gastronomia. Tem um mapa e os monumentos e pontos de interesse, mas, a não ser que comecem a servir refeições nas igrejas, na Torre das Cabaças ou nos museus, os turistas não sabem onde ficam os restaurantes onde podem comer e os pratos que costumam ter.